منتديات الأشراف أون لاين

منتديات الأشراف أون لاين (www.ashraf-online.info/vb/index.php)
-   || [ غذآء حوآء ] || (www.ashraf-online.info/vb/forumdisplay.php?f=144)
-   -   كبسة بالسكر !! (www.ashraf-online.info/vb/showthread.php?t=46792)

فارس عبدالله خيري 01-19-2011 02:08 AM

كبسة بالسكر !!
 











صباح الانوار على الغالين
طبق روعه وشكله يشهي
أعجبني ونقلته للغالين وعساه بالعافيه
http://www.5liji.org/upload/3_01295220322.jpg
المقادير :
لحم مقطع .
رز منقوع .
بصل . ثوم . جزر مقطع .
قرع مقطع . بطاطس مقطع
. فلفل رومي مقطع . فنجال سكر .
ملح . ورق غار . بهارات مشكله
. ليمون اسود مطحون . ماجي .
ليمون جاف . هيل . قرفه . مسمار .
http://www.5liji.org/upload/3_11295220322.jpg
الطريقه
نسلق اللحم بماء وملح
http://www.5liji.org/upload/3_21295220322.jpg
نشيل الزفره
http://www.5liji.org/upload/3_01295220342.jpg
نضيف الليمون . ورق الغار . والهيل . والمسمار .
والقرفه .
ونسكر القدر . مدة السلق 25 دقيقه او لحد نضوج اللحم .
http://www.5liji.org/upload/3_11295220342.jpg
نجي هنا ونقلي البصل والثوم بزيت لين يتحمر
http://www.5liji.org/upload/3_21295220342.jpg
نجيب قدر ثاني
ونضع فيه السكر ونذوبه بفنجال ماء
http://www.5liji.org/upload/3_01295220375.jpg
ذوبان السكر
http://www.5liji.org/upload/3_01295220929.jpg
نضيف عليه البصل المحمر ونقلبه حتى يتجانس
http://www.5liji.org/upload/3_11295220929.jpg
بعد سلق اللحم لمدة 25 دقيقه ناخذ اللحم
ونحطه في القدر . اللذي فيه السكر والبصل المحمر
http://www.5liji.org/upload/3_01295220563.jpg
ونقلبه
http://www.5liji.org/upload/3_11295220563.jpg
الان نضيف البهارات والليمون والماجي . ونقلبه
http://www.5liji.org/upload/3_21295220563.jpg
ثم نضيف . القرع . والجزر . والبطاطس . والفلفل الرومي
http://www.5liji.org/upload/3_01295220647.jpg
وناخذ مقدار خمس فناجيل من مرقة اللحم اللتي سلقنا بها .
ونضيفها على الخليط . ثم نكتمه لمدة ثلاث دقايق . لكي ينضج الخضار .
http://www.5liji.org/upload/3_11295220647.jpg
طبعا في الوقت نفسه نكون قد سلقنا الرز في مرقة اللحم . يكون الرز ( نصف استواء )
http://www.5liji.org/upload/3_21295220647.jpg
بعد ثلاث دقايق . نفتح القدر .
http://www.5liji.org/upload/3_01295221057.jpg
ونجيب الرز بعد نصف الاستواء
ونضيفه فوق الخليط واللحم .
http://www.5liji.org/upload/3_11295221057.jpg


بعد صف الرز
http://www.5liji.org/upload/3_21295221057.jpg
نرش على الرز . زعفران وليمون اسود .
ونكتمه لكي يتبخر .
http://www.5liji.org/upload/3_01295221179.jpg
نجي ونجهز كشنة الزبيب
http://www.5liji.org/upload/3_11295221179.jpg

http://www.5liji.org/upload/3_21295221179.jpg
بعد 10 دقايق نقتح القدر ونضيف الكشنه ونكتمه دقيقتين
النتيجه
وعساه بالعافيه
http://www.5liji.org/upload/3_01295221351.jpg
أقرب
http://www.5liji.org/upload/3_01295220322.jpg
أقرب ..!
http://www.5liji.org/upload/3_21295221351.jpg
وسط الصحن ..:D
http://www.5liji.org/upload/3_01295221459.jpg
وبالصحه والعــــــــــــــافيه





















سيدة بني هاشم 01-19-2011 02:19 AM

رد: كبسة بالسكر !!
 
للطبخ فنون
والكبسه بالسكر؟؟؟؟؟؟؟؟
والله لا ادري كيف الطعم
لكن شكلها شهي جدا

فارس عبدالله خيري 01-19-2011 09:37 PM

رد: كبسة بالسكر !!
 
صدقتي يا أختي وكل واحد وذوقة مشكور على المرور المميز على صفحتي

بنت العبدلي 01-19-2011 10:13 PM

رد: كبسة بالسكر !!
 
شكله صحيح يشهي يعطيك العافيه

الشريفه نوف العبدلي 01-19-2011 11:29 PM

رد: كبسة بالسكر !!
 
تسلم يمينك على النقل الذيذ 000

فارس عبدالله خيري 01-20-2011 12:55 AM

رد: كبسة بالسكر !!
 
أسعدني تواجد الشريفات على متصفحي بارك الله فيكن


الساعة الآن 02:57 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.